La liste des aliments interdits pour le psoriasis comprend le sel de table. Sa consommation est limitée, car elle irrite non seulement le tube digestif, mais "attire" également l'eau, contribuant à l'apparition d'œdèmes latents, à la prise de poids et à l'aggravation des processus pathologiques du métabolisme.
Sont exclus les épices et les plats épicés qui, en plus d'affecter négativement le tractus gastro-intestinal et le système nerveux, affectent négativement la peau (substances aromatiques et huiles essentielles), provoquent des démangeaisons et des réactions inflammatoires de la peau.
Les glucides digestibles (sucre, miel, bonbons, etc. ) provoquent également des inflammations et contribuent également à la prise de poids. Il faut exclure les produits contenant des conservateurs, des colorants, des stabilisants et des exhausteurs de goût : ils provoquent des réactions allergiques et inflammatoires.
Vous devez vous abstenir de manger des aliments gras, qui aggravent les troubles du métabolisme des lipides, "ajoutent" des kilos en trop, "inhibent" le travail du tube digestif.
Liste des produits interdits :
- pâtisseries, notamment fraîches, pain blanc, biscuits au beurre;
- soupes de viande riches;
- viandes grasses (surtout porc), saindoux, saucisses;
- poisson fumé, viande, conserves alimentaires;
- assaisonnements (ail, raifort, vinaigre, poivre, clous de girofle, muscade);
- produits laitiers gras;
- les agrumes (question controversée, certains nutritionnistes les saluent, d'autres les interdisent) ;
- fruits de mer (homard, crabe, crevettes, moules, huîtres);
- fruits et baies hautement allergènes (fraise, ananas, melon, fraise, myrtille, mangue, canneberge);
- légumes (pommes de terre, tomates, courges, légumineuses, aubergines, poivrons);
- café, cacao, chocolat;
- crèmes protéinées et au beurre, confitures, miel, bonbons;
- noix, en particulier grillées et salées;
- des œufs;
- céréales faciles à digérer (semoule, orge);
- déchets.
La nécessité de suivre un régime
Un patient qui suit un régime de psoriasis constatera rapidement une amélioration significative de l'état de la peau, une diminution de la fréquence des rechutes et la disparition des démangeaisons et de l'inconfort. De plus, la thérapie nutritionnelle aide à normaliser le poids et le fonctionnement digestif, améliore l'apparence des cheveux et des ongles et stimule le système immunitaire.
Pourquoi avez-vous besoin d'un régime contre le psoriasis
Après avoir mangé la nourriture, des processus biochimiques complexes sont activés pour la décomposer et l'assimiler. Le pH dans le corps dépend de la composition de l'aliment. Lorsque les protéines sont métabolisées dans les tomates, les aubergines, la viande et le poisson, l'environnement devient acide. C'est ce qui prédispose souvent à la prochaine récidive du psoriasis. Par conséquent, l'élimination de ces produits permettra d'éviter l'apparition sur la peau des plaques roses caractéristiques recouvertes d'écailles argentées. Le respect d'un régime pendant une longue période entraîne une amélioration significative du corps. Comment cela peut-il arriver:
- le métabolisme est normalisé;
- augmente l'immunité du corps contre les effets de facteurs négatifs externes et internes;
- la qualité du sommeil s'améliore, la vitalité augmente, l'apathie et la fatigue disparaissent.
Il existe une certaine composante allergique dans la pathogenèse (mécanisme) du développement du psoriasis. Ses symptômes sont également similaires aux signes typiques de sensibilisation : la peau devient enflammée, irritée et des éruptions cutanées se forment. Par conséquent, il est conseillé d'exclure de l'alimentation les aliments qui provoquent des allergies. Par exemple chocolat, fraises, agrumes.
Aliments sains
Pour le psoriasis, tout produit laitier fermenté est utile, mais seulement faible en gras. Les nutritionnistes recommandent aux patients d'utiliser plus souvent des fromages à pâte molle sans épices, du varenet, du lait cuit fermenté, du yaourt, du kéfir. Le régime alimentaire des enfants doit absolument inclure du fromage cottage et du yaourt à boire sans colorants ni arômes. De plus, les produits suivants devraient être présents dans le menu hebdomadaire :
- œufs durs ou omelettes;
- viandes maigres - dinde, lapin, poitrine de poulet, agneau;
- poisson gras - saumon, hareng norvégien, sardines;
- pain complet séché;
- bouillie de céréales - sarrasin, millet, blé, maïs;
- salades de chou blanc, betteraves persillées, assaisonnées avec n'importe quelle huile végétale;
- courgettes, légumes et céleri-rave, carottes.
Les aliments n'ont pas besoin d'être frits ou frits. Ils doivent être bouillis dans un peu d'eau ou au four. Les légumes, la viande ou le poisson cuits à la vapeur retiennent le maximum possible de nutriments, de macro et microéléments, de vitamines liposolubles et hydrosolubles.
Les nutritionnistes recommandent de manger des fruits et des noix comme dessert. L'utilisation quotidienne de figues, d'abricots secs, d'ananas, de raisins, de cerises, de pêches, de dattes est particulièrement utile. Parmi les agrumes, seul le pamplemousse est autorisé. La peau dense du fruit doit être coupée. N'oubliez pas les noix (noix, noix de cajou, pistaches, noisettes), les graines de courge et de tournesol. Ils alcalinisent parfaitement l'organisme, minimisant le risque de récidive du psoriasis.
Directives nutritionnelles de base
Les objectifs après un régime contre le psoriasis sont :
- réduire le nombre d'exacerbations de la maladie;
- réduction de la fréquence et de l'intensité des éruptions cutanées;
- normalisation du métabolisme;
- stimulation des défenses de l'organisme;
- améliorer le travail du tube digestif.
Selon la classification, le régime du psoriasis n'a pas "son propre tableau", ce qui signifie qu'il faut adhérer au régime général ou au tableau de traitement numéro 15.
En cas d'exacerbation de la maladie pendant plusieurs jours, un régime hypocalorique avec des aliments antérieurs est recommandé. Sa valeur énergétique quotidienne est de 1800 kilocalories, sa teneur en protéines - 50-70 grammes, ses matières grasses - pas plus de 40-60 grammes, ses glucides - environ 250-300 grammes. L'exclusion des aliments allergènes est également indiquée.
Le corps de chaque personne est individuel et il n'y a donc pas de restrictions claires sur la consommation d'un aliment particulier. Il existe de nombreuses méthodes diététiques développées pour le psoriasis, dont les plus connues sont le régime Pegano et le régime Fire. Ils sont similaires en ce sens qu'ils essaient de réguler l'équilibre acido-basique dans le corps pour stabiliser la maladie. C'est-à-dire qu'il est recommandé de consommer jusqu'à 70% de l'alimentation quotidienne en produits alcalinisants et environ 30% en produits acidifiants.
Principes généraux d'un régime contre le psoriasis :
- boire des liquides; L'apport hydrique gratuit ne doit pas être inférieur à 2 à 2, 5 litres par jour. Boire beaucoup de liquides élimine les toxines du corps, normalise la fonction rénale, prévient le développement de la constipation et augmente la turgescence de la peau.
- poids; L'excès de poids corporel indique un trouble métabolique profond, en particulier les lipides et les glucides. Il est important de normaliser le poids, de ne pas trop manger et de faire de l'exercice, car l'obésité détruit le tube digestif et le système cardiovasculaire. La normalisation du poids améliore l'état de la peau, car la teneur en protéine C-réactive dans le sang diminue, ce qui augmente avec l'obésité.